白酒腌猪排、德国猪脚 软化肉质吸收果香
2020-07-25 责任编辑：
夏天热辣辣没食慾，来套海陆双享，炙烧后带有焦香的战斧猪、表皮油亮酥脆的德国猪脚，还有超罪恶的焗烤龙虾，重口味，却加了「开胃」秘密武器。
经过舒肥、软化的战斧猪排，带有芥末子和蒜头香气，特豪迈洒上「夏多内白酒」，大火煎的肥油滋滋作响。秘诀还要放入烤箱逼油，也让白酒入味，引出猪肉的甜。而怎样选酒，也有学问。
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